(资料图)

解答：

1、防水炖盅通过使其内部达到高温来完成杀菌，但是炖盅内的水达到沸点后无法加热或煮沸，导致无法杀菌的误解。

2、用水炖制时，炖盅里的水即使达到100度也不会沸腾，但很多人对水杀菌的习惯性认知是，生水只有沸腾后才能达到杀菌的目的。

3、只有在水达到100度后，原水中的大多数细菌才会被杀死。但是，水的100度和沸腾不能直接联系在一起。首先，先不说不同气压下水的沸点不同。水沸腾是必要的。除了达到沸点，达到沸点后还需要不断吸热。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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